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常规热力干燥、杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至物料内部。物料内外温度存在温差，内外干燥、杀菌效果一致性差。为了保持风味，冷链微波盒饭加热设备价格，缩短处理时间，往往内部达不到足够温度而影响干燥、杀菌效果。采用提高处理温度可有所---这一现象，然而这使物品表面的色、香、味、形等品质下降。微波具有穿透性能，表面和内部同时作用，能---内、外部温度一同达到要求值，所以干燥、杀菌均匀、。

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盒饭加热设备概述：

1、采用微波杀菌方式，冷链微波盒饭加热设备供应，一方面比其他设备杀菌可节省一半的时间，节省40%的电力，另一方面更能在---食品营养的基础上保持色泽、香味和风味。

2、微波集中加热(集中快速，---3小时内加热完毕，符合快餐配送要求。

3、概念的全l面引入。

4、微波营养快餐的经营活动，以促进快餐业工业化、标准化进程，讲究科学、配比、节食；减少盲目消费，节约消费；使快餐业的营养、卫生与社会经济的发展迅速相适应。

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微波盒饭加热机性能：

微波盒加热设备采用进口磁控管微波盒饭加热设备，变压器有油浸水冷式和风冷式两种冷却方式，哈尔滨冷链微波盒饭加热设备，---设备24小时连续工作。而且设备占地面积小，加热迅速，加热均匀，可控性好，安装简单，操作方便，节能。这是改进新型食堂的好办法。